Il turismo per famiglie rappresenta una fetta importante del mercato, un target spesso non eccessivamente considerato. Ne hanno parlato, e ne parleranno, all’Hotel Family Lab organizzato...
Beverage Horeca ad ottobre ancora sotto tono, segno negativo a volumi secondo il Mind for Horeca di Formind, meglio a valore, ma unicamente per l’effetto inflattivo...
La categoria acque minerali, a livello commerciale, si difende bene: nel 2024 la stima globale dei consumi di acqua minerale in Italia si pone intorno ai...
I consumi di vino – in questo 2025 – hanno vissuto un anno complesso, un periodo di incertezza a causa delle congiunture socio-economiche internazionali. È un...
Da uno studio realizzato da Osservatorio Birra – in collaborazione con Althesys Strategic Consultants – si è analizzato il Valore Condiviso generato dal settore birrario negli...
Il rilancio dei consumi fuoricasa e l’ottimizzazione delle risorse passano anzitutto attraverso una più stretta fattiva e armonica collaborazione fra i diversi operatori della filiera. Va...
Il tema della pulizia e dell’igiene nei locali Horeca è un tema caldo, anzi, caldissimo. Non si placano, infatti, le polemiche fra Autogrill e Farwest: la...
