Si sono tenuti a Biella in occasione dell’evento Bolle di Malto gli Stati Generali della Birra, occasione perfetta per avviare un confronto sulle nuove frontiere del mondo birrario e sui cambiamenti che stanno trasformando il mercato, i linguaggi e le abitudini dei consumatori. Dalla contaminazione con la mixology alle nuove occasioni di consumo, fino al ruolo della formazione, della regolazione e dell’innovazione di prodotto.
A Bolle di Malto – oltre al convegno – la classica manifestazione giunta all’undicesima edizione è stata ancora una volta un successo. Raffaele Abbattista, co-fondatore della manifestazione: «un format che, in dieci anni, ha saputo crescere fino mettere in pista in questa edizione oltre cento iniziative, trasformando il cuore di Biella in uno spazio vivo di incontro, partecipazione e condivisione».
Tra le principali novità e conferme dell’edizione 2026 c’è il “Salone Italiano della birra”, realizzato in collaborazione con Errebi Creative. Oltre agli Stati Generali della Birra, anche tre incontri dedicati alla cultura della degustazione, alle nuove tendenze di consumo e alla mixology, alle sfide della filiera tra sostenibilità, innovazione ed energia. Tra gli appuntamenti più attesi quello con il Prof. Vincenzo Schettini, volto de La Fisica che ci Piace che ha fatto il suo show sulla fisica della birra.
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