Parte una nuova serie firmata Altasfera, dedicata al mondo della pizza e pensata per gli operatori Ho.Re.Ca. che cercano idee, tecnica e ingredienti professionali per valorizzare...
Puntiamo i fari sulla bevanda più consumata dagli italiani dopo l’acqua: il caffè, nel cui mondo prossimamente ci sono un paio di iniziative che vale certo...
La filiera italiana della birra è un tema di primaria importanza per Carlsberg Italia, già da tempo impegnata nel supporto alla coltivazione del luppolo in Italia. Un ulteriore...
FAI – Financial Advisory & Investments ha annunciato la nascita di Partenopea, un veicolo di investimento strutturato come club deal e dedicato alla filiera HoReCa, con...
Che ristorante sei? La prima domanda da porsi quando si costruisce un’identità ristorativa sembra semplice: che ristorante sei? Ma la risposta non lo è affatto… Perché...
Un tema sempre molto attuale nella ristorazione è la sostenibilità, tema fondamentale perchè, sappiamo bene, che la produzione di cibo è responsabile, purtroppo, di circa un...
Horeca In Trend, la rubrica mensile di Horeca Channel Italia che fa il punto sui trend di vendita del beverage horeca e delle occasioni di consumo...
C’è uno studio di Kitchen Barometer 2026 e Rational dedicato all’evoluzione del settore Horeca e alle principali criticità che ristorazione e hotellerie si trovano oggi ad...
Parliamo di Beverage Horeca dove, i primi riscontri relativi al mese di maggio, tutto sommato, si rivelano positivi con +1,6% a volumi, mentre a valore la...
Con quasi un italiano su tre (29,7%) che sceglie di vivere l’aperitivo anche a casa, tra terrazze, giardini e salotti, Birra Messina firma un esclusivo set...
