La qualità legata alla sicurezza alimentare nelle varie fasi di preparazione del Ghiaccio Alimentare è un tema di costante attualità, come emerso anche dai recenti fatti...
Horeca Channel Italia è orgogliosa di lanciare il nuovo format realizzato in collaborazione con Campari Academy Italia. Un progetto che segna una tappa importante per il...
L’estate è alle porte con una stagione turistica che si preannuncia buona, ma il trend del beverage Horeca non pare ancora pronto al decollo. Almeno, stando...
Nel mondo della ristorazione non mancano le novità e le innovazioni, soprattutto di supporto alle attività di cucina. L’iniziativa innovativa che vogliamo segnalarvi fa capo ad...
Il settore della refrigerazione commerciale è a un bivio: da un lato, il modello lineare – produzione, utilizzo, smaltimento – mostra evidenti limiti in termini di...