Numeri e dati sul beverage di Maggio 2026 in Italia

Horeca In Trend, la rubrica mensile di Horeca Channel Italia che fa il punto sui trend di vendita del beverage horeca e delle occasioni di consumo nel fuoricasa italiano.📊 In questa puntata analizziamo i dati di MAGGIO 2026: un mese positivo, ma segnato da forti oscillazioni, con una prima parte più statica, una fase di calo e un’accelerazione importante nell’ultima settimana.

💡 I dati, ricavati ed elaborati dal Mind For Horeca di Formind – e forniti in anteprima nazionale – raccontano l’andamento del mercato beverage in Italia tra volumi, valore, categorie merceologiche, aree geografiche e punti di consumo.

In questo episodio approfondiamo:
📈 L’andamento delle vendite beverage Horeca a maggio 2026;
🍹 Le categorie più performanti;
🍺 Le categorie in maggiore difficoltà;
💧 Il tema dell’acqua minerale e l’avanzata dell’acqua microfiltrata nei locali;
💶 L’impatto dell’inflazione, dei costi delle materie prime e dello scontrino medio;
🌙 Le occasioni di consumo più dinamiche.

In questo episodio sono intervenuti:
🔸 Irving Barbieri | Direttore Commerciale di “Barozzi Bevande”, Castelnovo Bariano (RO);
🔸 Nicola Insalata | Founder e CEO di “Mebilevante”, Capurso (BA);
🔸 Ettore Fortuna | Vicepresidente e Consigliere Delegato “Mineracqua”.

🔍 Il mese di maggio 2026 conferma un mercato del beverage Horeca ancora volatile, ma capace di reagire quando meteo, turismo e occasioni di consumo lavorano nella stessa direzione. Il consumatore rimodula la spesa, lo scontrino medio resta sotto pressione, ma il fuori casa continua a mantenere un ruolo centrale nelle abitudini degli italiani.

💼 Rimani sempre aggiornato sulle tendenze del mercato del Beverage Horeca e cogli le opportunità per far crescere il tuo business!