Parliamo di cibo biologico, un settore che in Italia si trova a un bivio, diviso tra una domanda in forte crescita e una produzione agricola che...
Ristorazione commerciale in catena, un settore che in Italia rappresenta circa il 10-12% del mercato totale dei consumi fuori casa, con un fatturato stimato intorno ai...
Torniamo a parlare di Bar, il format più iconico del fuori casa che rappresenta da sempre un luogo di relazione magari davanti ad un buon caffe, ma...
Dal prossimo 27 settembre 2026 entrano in vigore nuove regole UE relative al greenwashing, regole che valgono anche per locali horeca, alberghi, strutture ricettive, etc. che...
Un articolo pubblicato sul Corriere della Sera a firma di Francesco Bertolino analizza in particolare la posizione delle grandi dinastie imprenditoriali legate all’industria di spirits con...
Siamo nel pieno della festa più popolare e famosa al mondo dedicata alla birra: l’Oktoberfest a Monaco di Baviera, che terminerà il prossimo 4 ottobre. Come...
Horeca e Tecnologia, un connubio ormai inscindibile: la big tech Google con Google Maps sta diventando conversazionale e potrebbe modificare profondamente il modo in cui i...
Parliamo di formazione, dove sono tante le iniziative messe in campo dopo la pausa estiva. Preparazione professionale, competenze, skill, fattori sempre più decisivi per competere in...
Oggi parliamo di un tema molto discusso e dibattuto nel mondo del Food & Beverage, quello dell’aumento dei prezzi al consumo, fenomeno che riguarda sia il...
La settimana nel mondo dell’Horeca Beverage si apre all’insegna del ROMA BAR SHOW, prima giornata oggi nella nuova location la NUVOLA, Roma Eur. Oltre 200 espositori...
