In un settore alla ricerca di personale qualificato, che non si trova, le concause sono tante: da politiche di cittadinanza a precarietà di impiego. A tal...
Prima accademia itinerante di formazione per ristoratori e somministratori. Partono lezioni sulla trasformazione digitale per una rinnovata ristorazione italiana. DFMLab – Digital Food Marketing Lab è...
È nell’agenda di tutti, tutti ne parlano e la sbandierano, ma al momento è ancora poco messa in pratica. Parliamo di “sostenibilità” nel mondo dei consumi...
Fra i diversi mestieri che il mondo del fuori casa può offrire ce n’è uno davvero particolare: il critico gastronomico, per il quale nasce un vero...
A riguardo degli aumenti del costo della colazione al bar – di cui ne abbiamo già parlato – i nostri followers ci fanno giustamente notare che...
