Cresce il turismo
Turismo in grande recupero e, nelle prossime settimane, si aggiungeranno altri 11 milioni di italiani in vacanza. Anche nelle città d’arte iniziano ad arrivare le prenotazioni. A questo punto mancheranno solo 7 milioni di vacanzieri per ritornare ai livelli pre pandemia. Il 90% resterà in Italia dove quest’anno le destinazioni preferite saranno lungo le coste. Questa la fotografia che rivela l’indagine realizzata da italiani.coop.
Sempre più recensioni
Un trend che trova conferma anche ai tavoli dei ristoranti. In uno studio di RepUp su 208 mila locali presenti in rete – dove i dati sono stati misurato dal numero delle recensioni – ad aprile i feedback lasciati dai clienti sono stati uguali a quelli di aprile 2020, mentre a maggio sono più che triplicati (343,19%) rispetto a maggio 2020. I primi dati di giugno 2021 dicono che l’aumento è ancora più importante.
Ripartenza BIO
Una ripartenza dai vini autoctoni e con l’obiettivo futuro di un’Italia prima in Europa nel certificare Bio tutte le proprie Doc e Dop: questo lo spunto lanciato da Oscar Farinetti, fondatore di Eataly e Green Pea, nell’Eno Talk Show “Sul futuro del vino”, che ha aperto l’88ª Fiera Regionale dei Vini di Buttrio.
Ready to Drink
Il segmento Ready to Drink negli States entro la fine di quest’anno varrà più di quello del vino. È quanto affermano gli analisti di IWSR analizzando la categoria che sta registrando un repentino aumento di consumi +62,3% a volume nel 2020, guidati dagli hard seltzer che sono saliti del 130% e che rappresentano il 56,7% della categoria, seguiti dalle bevande alcoliche aromatizzate – con una quota del 25,9% – e dai cocktail RTD (6,9%). Un trend da tenere d’occhio anche in Italia.
I piaceri del Gusto
I migliori birrifici e microbirrifici artigianali, gli abbinamenti con i piatti, la storia degli ingredienti. È dedicata interamente alla birra la nuova guida dell’Espresso “I piaceri del gusto” che sarà in vendita dal 29 giugno. Un viaggio attraverso la storia di una bevanda, le tante storie di chi la produce e che in Italia registra sempre più appassionati beer lovers che potranno, con questa guida, soddisfare la loro sete di sapere tutto sulla bevanda di Grambrinus.
