Arrivano le festività e, allora, che “tipo” di consumatore avremo?
Una domanda alla quale risponde l’Osservatorio sulla Tavola delle Feste – realizzata da TuttoFood – che vede un consumatore confrontarsi con l’inflazione, attento alla sostenibilità e al salutismo, ma senza fanatismi e, soprattutto, senza rinunciare al gusto.
Un consumatore alla riscoperta di tradizioni e alla valorizzazione dei prodotti “antichi” del territorio, sempre più attento e consapevole a guidare le evoluzioni di mercato.
Dal lato produttori, l’Osservatorio, constata che per le feste le aziende di produzione hanno prontamente riformulato la loro offerta prodotti per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori.
Il nostro consueto appuntamento giornaliero riprenderà dopo le Feste, il prossimo 9 gennaio, mentre la prima puntata di Spunti di Vista 2023 è programmata per il 13 gennaio… non mancate!
Da tutto lo staff di Horeca Channel Italia, Buone Feste e Felice Anno Nuovo.
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