Secondo il Monitor Industry 2023 – l’osservatorio sulle performance delle imprese italiane del settore alimentari, sviluppato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in collaborazione con Ceresio Investors – il 2023 del food & beverage italiano si chiude con vendite in crescita e Roi in miglioramento.
Buone le prospettive per il 2024, con stime di crescita per il food & beverage ampiamente superiori a quelle del Pil. Le proiezioni evidenziano dei trend particolarmente positivi per alcuni settori tradizionali del made in Italy: olio, pasta, caffè e anche vino, che cresceranno di oltre il 5%.
Previsione troppo ottimistiche? Staremo a vedere.
L’indagine, ha considerato un campione di 850 aziende, con un fatturato aggregato di 80 miliardi di euro, provenienti da 15 comparti (l’osservatorio completo verrà presentato il prossimo 27 giugno 2024 a Pollenzo.
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