Negli States c’è il problema occupazione, ovvero una inarrestabile emorragia di personale nel settore dell’ospitalità dove, oltre alla carenza di nuove figure da impiegare, c’è un nuovo dato a preoccupare: il tasso di licenziamento volontario dei dipendenti del comparto, che è più del doppio della media nazionale. Ad Agosto 2021 la percentuale di persone che ha rinunciato al proprio lavoro è stata del 6,8%, contro il 2,9% nazionale, pari a oltre 890 mila figure professionali. Un nuovo sondaggio di Joblist, riportato da Restaurant Business, rileva inoltre che il 58% dei lavoratori dell’ospitalità prevede di lasciare il lavoro entro la fine dell’anno.
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