La ristorazione deve essere ecosolidale. Ambiente e fattore sociale, infatti, sono ormai due temi centrali per il futuro del mercato Horeca. Una sfida, quella ambientale, raccolta...
Testimonianza di Adele Gorni Silvestrini, sommelier FISAR e consulente marketing food&wine Lo scorso 17 aprile scorso ho partecipato ad una vera e propria fiera del vino,...
Parliamo di un dei riti del fuoricasa italiano: l’aperitivo. Un’occasione di consumo che registra sempre ottime performance. Il serale, in particolare, con il 25% di crescita...
Oggi i nostri Spunti di Vista fanno acqua da tutte le parti… Parliamo di acque minerali che, ultimamente, sui tavoli dei ristoranti deve confrontarsi con un...
Dall’8 all’11 Maggio a Rho si terrà l’evento TUTTOFOOD, una manifestazione dedicata all’innovazione, all’internazionalità e alla qualità del sistema agro-alimentare. Tra i partecipanti sarà presente anche...
