“Tendenze e prospettive del mercato del Food&Beverage”, questo il titolo della ricerca del nuovo Osservatorio di Cerved Marketing Intelligence sui pilastri del made in Italy.
Attesi ricavi in salita del 6,3% sul 2019, contro il 3,7% della media nazionale. Per la riconversione post pandemia si stima un potenziale di 1,2 miliardi di investimenti dove, però, il processo di transizione ecologica porterà fuori dal mercato molte piccole imprese e aprirà una nuova stagione di acquisizioni.
Rispetto ai canali di vendita, per i prodotti F&B, si prevede un ulteriore consolidamento della grande distribuzione alimentare che vede però i discount guadagnare terreno alle sue spalle (+19,8% nel triennio 2022-2019) e un vero exploit dell’e-commerce, che triplicherà il suo valore di mercato.
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