Il food artigianale è una delle più grandi risorse dell’Italia: oltre 5.000 prodotti agroalimentari tradizionali, 89.000 imprese artigiane e un patrimonio gastronomico unico al mondo. Tuttavia,...
L’Intelligenza Artificiale sta cambiando il mondo della ristorazione e della distribuzione Horeca! Dalla gestione delle prenotazioni al miglioramento dell’esperienza cliente, fino all’ottimizzazione dei costi e alla...
Molti pensano che un locale sempre pieno sia sinonimo di successo… e invece spesso chiude dopo pochi mesi. Perché? Perché non è stato gestito in modo...
IL MONDO DEL FUORICASA SI RITROVA A BEER & FOOD ATTRACTION 2025! Segna le date: 16-18 febbraio, Rimini.Tre giorni dedicati al food & beverage, con un...
Spunti di Vista con Igles Corelli Tra costi di gestione elevati, difficoltà nel reperire personale qualificato e l’impatto della televisione sulla professione dello chef, il mondo...
Che anno sarà per i consumi fuoricasa? È la domanda che si pongono tanti addetti ai lavori. Sul punto i consumatori sono abbastanza divisi: una recentissima...
Quali sono le strategie vincenti per la ristorazione commerciale in catena nel 2025? In questa nuova puntata di Spunti di Vista, approfondiamo il tema con Guido...
