L’evento della settimana è senz’altro il Cibus, a Parma, che vede in vetrina il meglio dell’agroalimentare italiano, una manifestazione tutta all’insegna della qualità, della sostenibilità e...
Da un’indagine realizzata da BVA DOXA per Endered Italia – che scatta una fotografia delle principali abitudini alimentari degli italiani in pausa pranzo – si evince...
Dal 7 al 10 maggio, a Parma, riparte una nuova edizione di CIBUS, la kermesse specialistica dedicata all’agroalimentare che quest’anno mette in vetrina migliaia di novità...
La prestigiosa Guida ai Ristoranti d’Italia è in uscita con la sua 17ª edizione: “Europa e Mondo di Identità Golose”, l’opera editoriale curata da Paolo Marchi...
La ristorazione commerciale in catena è un settore che, ormai, ha conquistato in pianta stabile almeno un 10%. È vero che PIL 10% è ancora una...
Il vino de-alcolato è un nuovo trend sul quale le politiche comunitarie stanno spingendo: l’UE vede il vino classico come un pericolo pubblico. Posizione del tutto...
Per il ponte del 25 aprile Assoutenti registra un leggero calo nelle prenotazioni – rispetto al 25 aprile dello scorso anno – di poco conto però,...
In Italia sono commercializzate circa 300 marche di acqua minerale, ognuna con la propria storia idrogeologica, le proprie caratteristiche organolettiche, le proprie virtù salutistiche. Acque minerali...
Uno dei trend beverage del momento è la crescente attenzione dei consumatori verso prodotti a basso contenuto alcolico. Secondo i dati di IWRS, nei 10 principali...
Food & Beverage, digital media e social il connubio è sempre più stretto. Cucina e alimentazione, sui social, sono argomenti seguiti assiduamente da almeno 1 italiano...
