Il food artigianale è una delle più grandi risorse dell’Italia: oltre 5.000 prodotti agroalimentari tradizionali, 89.000 imprese artigiane e un patrimonio gastronomico unico al mondo. Tuttavia,...
L’Intelligenza Artificiale sta cambiando il mondo della ristorazione e della distribuzione Horeca! Dalla gestione delle prenotazioni al miglioramento dell’esperienza cliente, fino all’ottimizzazione dei costi e alla...
Molti pensano che un locale sempre pieno sia sinonimo di successo… e invece spesso chiude dopo pochi mesi. Perché? Perché non è stato gestito in modo...
IL MONDO DEL FUORICASA SI RITROVA A BEER & FOOD ATTRACTION 2025! Segna le date: 16-18 febbraio, Rimini.Tre giorni dedicati al food & beverage, con un...
Spunti di Vista con Igles Corelli Tra costi di gestione elevati, difficoltà nel reperire personale qualificato e l’impatto della televisione sulla professione dello chef, il mondo...
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Il 2025 si preannuncia un anno complesso per il settore Horeca, tra consumi in calo per la classe media e una crescita economica stagnante. Ma c’è...
2024, un anno nel quale le nostre rubriche hanno dato voce al mondo Horeca e dell’ospitalità. Un lavoro giornaliero e continuo, dove un contributo fondamentale ci...
Un’Intelligenza Artificiale ha “hackerato” Spunti di Vista, mandando il nostro direttore in viaggio attraverso la filiera Horeca. Dal 2020 ad oggi, abbiamo raccontato un settore in...
