Come valorizzare i prodotti artigianali nei locali Horeca

Il food artigianale è una delle più grandi risorse dell’Italia: oltre 5.000 prodotti agroalimentari tradizionali, 89.000 imprese artigiane e un patrimonio gastronomico unico al mondo. Tuttavia, molti ristoranti ancora non valorizzano a dovere questi prodotti. 
Perché?
In questa puntata di Spunti di Vista, ne parliamo con Dario Bertoli, responsabile commerciale de Gli Aironi, e Maddalena Zanoni, CEO di Feral Drink.

Scopriremo:
Perché i prodotti artigianali sono un’opportunità di crescita per i ristoratori.
Come promuovere questi ingredienti unici nei menù.
Le sfide e le strategie per distribuire food & beverage artigianali.
L’importanza dello storytelling e della sostenibilità nella ristorazione.

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