Come far desiderare un prodotto? Il desiderio mimetico nell’Horeca

Perché spesso desideriamo ciò che vediamo scegliere agli altri?

In questa puntata di Spunti di Vista, dedicata al nuovo numero di Spyridon Louis, Giuseppe incontra Paolo Porcelli per approfondire il concetto di desiderio mimetico e il suo impatto sui consumi fuori casa. Partendo dal pensiero di René Girard, scopriamo come le scelte dei clienti siano influenzate dalle persone che osservano, dalle esperienze condivise e dai contenuti pubblicati sui social.

Un cliente soddisfatto può così trasformarsi in un ambasciatore spontaneo del locale, del prodotto e del brand.