La pasticceria può essere molto più di un prodotto: può diventare esperienza, identità e leva strategica per il mondo Horeca. Nella nuova puntata di Spunti di...
Un grande concerto oggi non è più soltanto musica: è un viaggio, un weekend, un’esperienza da condividere e un potente motore economico per città e territori....
Il cambiamento climatico sta modificando profondamente il mondo del vino: le vendemmie arrivano sempre prima, le rese diminuiscono e caldo estremo, siccità, grandinate e gelate mettono...
L’Italia non sarà ai Mondiali di calcio 2026, ma nel mondo del gusto continua a giocare da protagonista. In questa puntata di Spunti di Vista partiamo...
Il caldo si fa sentire? In questa caldissima estate 2026 italiana, Giuseppe Rotolo ci porta direttamente in spiaggia per una puntata speciale di Spunti di Vista...
con Michele Piagno Un cocktail può essere pensato come un piatto? Può partire dalla materia prima, raccontare un’identità, coinvolgere i sensi e diventare parte centrale dell’esperienza...
In questa puntata di Spunti di Vista parliamo di intelligenza artificiale, trasformazione digitale e distribuzione Horeca insieme a Flavio Danieli, CEO di NOEMA. Prima ancora di...
In questa puntata speciale di Spunti di Vista ricordiamo Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e figura centrale nel cambiamento della cultura gastronomica contemporanea. Dal movimento...
La nuova Legge 75 del 21 aprile 2026, entrata in vigore il 29 maggio 2026, punta a rafforzare la tutela del Made in Italy agroalimentare e...
In questa puntata di Spunti di Vista vi portiamo in Sicilia per raccontare un ecosistema Horeca unico, complesso e ricco di sorprese. Partendo dalla pubblicazione “Viaggio...
