Cosa pensano davvero i consumatori quando al ristorante viene servita acqua microfiltrata senza averla richiesta? Analizziamo l’indagine Ipsos Doxa: tra scetticismo, timori igienici e il desiderio...
In una note dell’ultimo European Food & Beverage Market Update di Clearwater (società indipendente di corporate finance – tra i leader in Europa – focalizzata nel...
La bevanda più amata e consumata dagli italiani, dopo l’acqua, non è il vino e non è la birra… è il caffè! Sì, siamo un popolo...
Oggi per i beer lovers è un giorno di festa: San Patrizio, patrono d’Irlanda, una celebrazione indissolubilmente legata alla birra, in particolare alle stout irlandesi come...
Il mondo della mixology finisce sotto la lente d’ingrandimento mediatica a causa di una pratica scorretta che colpisce uno dei cocktail più iconici del Bel Paese:...
Scopri come il turismo enogastronomico e delle radici stiano trasformando i piccoli borghi in motori economici da miliardi di euro. Analizziamo i dati del settore, dall’aumento...
Assobibe: in 2025 per bevande analcoliche -1,5% vendite a volume. Estate difficile: stabili cole, toniche e gassose, aperitivi -7,4% Il settore delle bevande analcoliche nel 2025...
Parliamo di eventi e manifestazioni dedicate al mondo HoReCa, momenti di incontro e confronto quanto mai necessari dopo un’annata, il 2025, non particolarmente brillante per il...
Parliamo di ristorazione stellata e, da quanto leggiamo su riviste specializzate, di “stelle” che non brillano più come un tempo. Negli ultimi anni hanno chiuso una...
Ristorazione commerciale in catena, un settore dell’Horeca in crescita, basti pensare che negli ultimi 10 anni la ristorazione commerciale è cresciuta ad una media di 5...
