La nuova Legge 75 del 21 aprile 2026, entrata in vigore il 29 maggio 2026, punta a rafforzare la tutela del Made in Italy agroalimentare e...
Al via la nuova edizione di Identità Golose, il più importante congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore in Italia, fondato nel 2004 dal critico gastronomico...
Una nuova ricerca YouGov Shopper dal titolo “Alcohol Reducers: a new trend”, analizza dimensioni, motivazioni e implicazioni di un fenomeno destinato a ridisegnare il settore. La...
Ci sono tante iniziative, in questi giorni, che puntano ad esaltare la birra, simbolo anzitutto di convivialità e amicizia, esattamente i valori che sono parte di...
In questa puntata di Spunti di Vista vi portiamo in Sicilia per raccontare un ecosistema Horeca unico, complesso e ricco di sorprese. Partendo dalla pubblicazione “Viaggio...
Conclusa con successo l’ottava edizione di TuttoPizza – dal dal 25 al 27 maggio – edizione dove si è registrata una partecipazione superiore alle aspettative, segno...
La Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food Editore compie 18 anni. «In questi anni abbiamo seguito un settore in continua evoluzione raccontando birre e...
La ristorazione commerciale in catena è un settore che aumenta il suo peso, specialmente all’interno dei centri commerciali italiani dove – nel 2025 – il comparto...
Nuovo editore, nuova rete editoriale e una quinta edizione che guarda al futuro del caffè. La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia – L’eccellenza del caffè italiano...
La ristorazione sta cambiando forma. Non è più soltanto un luogo dove mangiare, ma sempre più spesso diventa un evento, una scena, un’esperienza da ricordare. In...
