“Nutrizionista Consapevole”, è questa la calzante definizione con la quale Sebastiano Pira – esperto di ristorazione e hospitality – traccia il profilo del consumatore del futuro, un consumatore decisamente green che antepone alle sue scelte la propria salute e quella del pianeta.
È questo uno degli “spunti” che emerge dalla prima puntata dell’anno di Spunti di Vista in cui il direttore di Horeca Channel Italia, Giuseppe Rotolo, intervista Sebastiano Pira prendendo spunto dal Report Food&Beverage 2023-2025 redatto dallo stesso Pira.
Un documento dove, oltre a tracciare il profilo di un consumatore sempre più attento nella scelta dei consumi extradomestici, presenta novità e tendenze, nuovi format e occasioni di consumo offrendo uno “spaccato” dell’Horeca che verrà, capace di offrire interessanti spunti di riflessione.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
