Tutti ormai recitano lo slogan che “l’Italia è il Paese più bello e dove si mangia meglio al mondo”. Partendo da questo assunto il Ministro del Turismo, Massimo Garavaglia, propone un piano enogastronomico con la mappatura di cosa abbiamo e cosa vogliamo promuovere (cibo e terriotrio), e una migliore organizzazione del comparto che punti anche sulla formazione del personale. La ricetta per rilanciare la ristorazione è stata discussa ad Ancona al Primo Forum della Ristorazione Marchigiana, organizzato da Fipe-Confcommercio nell’ambito della manifestazione Tipicità in Blu.
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