Parlando di Horeca sostenibile è d’uopo citare la speciale pubblicazione “Ristorazione Zero Sprechi”. di Antonio Mundo (Bruno Editore). Strategie specifiche per aumentare guadagni e libertà nel...
Con la quarta ondata del Covid, che sembra essere passata, le preoccupazioni per il mondo del turismo ora sono altre: la crisi in corso fra Russia...
Ecco due brevi dal mondo del vino: la prima riguarda il Brunello di Montalcino, principe dei vini toscani, che in questi giorni è a New York...
Il mondo del fuoricasa è ripartito: i primi 15 giorni di febbraio hanno registrato un andamento più che positivo sia rispetto a gennaio che alle prime...
Il risveglio dell’Horeca è confermato dal successo degli eventi fieristici. Il recente Wine Paris & Vinexpo Paris in soli tre giorni ha registrato 2.864 espositori e...
La PayTech Nexi e Fipe hanno sottoscritto un accordo strategico con l’obiettivo di supportare la ripartenza delle imprese italiane del settore. In base all’intesa i soci di Fipe potranno...
Arriva una novità nel mondo beverage, nasce in Francia ed è la prima birra blu, grazie ad un pigmento proteico presente nell’alga spirulina. Si chiama Line...
Mondo Horeca sempre più attento all’ambiente e alla sostenibilità, un must che coinvolge anche le catene della ristorazione commerciale come Burger King che ha intrapreso un...
Uno dei driver di sviluppo dell’Horeca post pandemia sarà indubbiamente la sostenibilità ambientale, quindi, è sempre un piacere dare notizie di stampo etico come quella dove...
Dagli Chef mondiali a un cibo mondiale, anche se con meno fornzoli. La pizza! Celebrata con due eventi degni di comunicazione: il Campionato del Mondo di...
