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Il mercato Horeca si prepara alla nuova edizione di Beer&Food Attraction a Rimini. In questo episodio analizziamo i dati di scenario 2026: nonostante i 100 miliardi di fatturato, il settore affronta il calo delle visite e il trading down.
Insieme a Flavia Morelli (Group Exhibition Manager IEG) e ai protagonisti del settore beverage, scopriamo in anteprima le novità delle aziende espositrici, i nuovi format per la GenZ e le strategie per vincere la sfida del fuori-casa.
Con noi in questo episodio:
Pizza margherita contemporanea: la ricetta perfetta con i prodotti Alta Sfera
Distribuzione eretica: AI, tecnologia e nuove rotte per il Beverage Horeca
Women in Coffee 2026
Filiera della birra in Italia: siglato accordo tra Carlsberg Italia e Università degli Studi di Perugia
Nasce Partenopea, club deal dedicato all’Horeca in Campania
Buono non è sufficiente, edito da Bibliotheca Culinaria
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