Negli ultimi anni la ristorazione commerciale in catena si dimostra molto più reattiva e performante della ristorazione – cosiddetta – tradizionale, nonostante i conti non tornino...
Nel commercio online il settore Food&Beverage registra una buona performance: il comparto guadagna, infatti, 7% di quota a livello nazionale. Un dato che emerge da una...
La felicità è contagiosa, soprattutto nel settore Horeca. In questa puntata di Spunti di Vista, Antonio Miano ci guida alla scoperta di come ricercare e coltivare...
Libri e pubblicazioni dedicati al mondo dell’Horeca e dell’ospitalità sono strumenti fondamentali per gli operatori della ristorazione, consapevoli che documentarsi è fondamentale per restare al passo...
Si fa un gran parlare negli ultimi tempi di ristoranti stellati che fanno fatica a far quadrare i conti. In Italia ce ne sono complessivamente 392,...
