L’intervista a Ettore Fortuna, 04 Febbraio 2021

In questa intervista parliamo di plastica, un tema attualissimo che riguarda molto da vicino anche gli operatori Horeca, i produttori di acqua minerale e bibite in primis, ma anche i distributori grossisti di bevande i quali vendono circa un miliardo e settecentomila bottiglie di acqua minerale (dalla mezzo litro fino alla due litri PET). Sono dati censiti da IRI e sono riferiti al 2019. Un prodotto, quindi, molto richiesto e apprezzato dagli italiani, ma anche un prodotto – ci riferiamo alla confezione – decisamente sotto attacco da parte dei fondamentalisti dell’ambiente e oggetto della recente disposizione legislativa che consente l’uso di plastica riciclata al 100% per le bottiglie di liquidi alimentari. E proprio su questo punto ascoltiamo il parere dell’Avv. Ettore Fortuna, Vicepresidente di Mineracqua, che associa importanti produttori di acqua minerale.