Parliamo di “conoscenza”, ovvero di quelle informazioni utili e necessarie per orientare al meglio le proprie scelte imprenditoriali, in un mercato quello dell’Horeca che, come sappiamo, è molto complicato e competitivo.
Per conoscere, oltre ad avere innata curiosità, bisogna osservare, indagare, sondare e farlo con i metodi giusti e le giuste competenze. In questa puntata di Spunti di Vista diamo spazio ad un’interessante iniziativa con il nome che è già tutto un programma: OSSERVATORIO SONDA, una start up sviluppata da un team di persone specializzate nelle ricerche di mercato, nella consulenza e nella comunicazione, coordinato e diretto da Francesca Spadaro, Market Research Specialist, ed Emanuele Gnemmi, Restaurant & Hotel Consultant.
Ma perché oggi, più di ieri, è fondamentale, se non decisivo, basarsi su dati e informazioni puntuali per gestire o avviare una nuova impresa di ristorazione? Oltre al fattore conoscenza, quali sono gli altri necessari fattori che bisogna mettere in campo per competere con successo?
Scopritelo in questa video intervista condotta da Giuseppe Rotolo.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.