Una recente indagine di TheFork attesta che gli italiani non vedono l’ora di scoprire nuovi ristoranti e specialità gastronomiche. Insomma, il cibo come elemento di attrazione....
“Chi beve birra campa cent’anni”, declamava un Renzo Arbore d’annata nella più famosa campagna pubblicitaria dedicata alla birra. Erano gli anni ’80, lo slogan semplice e...
È stato pubblicato l’annuale Report sulla distribuzione Horeca redatto da Food Service che focalizza un comparto – quello della distribuzione specializzata – fondamentale per il buon...
Acqua minerale e microplastiche, girano studi americani che affermerebbero un certo grado di contaminazione. Ma quanto sono attendibili questi studi?Lo abbiamo chiesto ad Ettore Fortuna, vicepresidente...
I recenti dati riportati sulla Guida Horeca Italia di CGA by Nielsen dicono sia la pizzeria il locale più amato dagli italiani con una percentuale del...
Dall’indagine di Euromedia-Assobibe, sui consumi di bevande, emerge che dalla Cola al Chinotto la metà degli italiani ritiene che le bibite siano un vero e proprio...
L’alta ristorazione è un settore dove a brillare vi è un’associazione come JRE-Jeunes che da 50 anni riunisce il meglio del meglio dei giovani ristoratori vantando...
Secondo l’indagine Assoturismo-Confesercenti, realizzata dal centro studi turistici di Firenze, in Italia sono attesi oltre 26 milioni di turisti stranieri nelle strutture per ben 105 milioni...
Personale addetto alla ristorazione sempre molto ricercato, vista l’atavica carenza nell’Horeca. Figure come cuochi, camerieri, pizzaioli, baristi… che succede, hanno perso la passione per le attività...
Aperitivo, momento di consumo sempre più popolare per gli italiani… e non solo. Una recente indagine di NIQ attesta che il 48% degli italiani dichiara di...
