La volontà di resistenza, ma anche di intraprendenza, la si evidenzia in special modo nel settore del terziario, soprattutto da parte dei giovani con una particolare...
Excellence: torna il grande evento capitolino sull’enogastronomia made in Italy. Dal 10 al 13 novembre al Centro Congressi “La Nuvola” di Roma dove, oltre 80 chef...
No al Green Pass, le polemiche continuano… Contrapposizioni che creano turbative e fanno perdere incassi ai ristoranti. Secondo una stima di Confcommercio i cortei No Pass,...
Arriva in libreria la raccolta di ricette firmate dai maestri gelatieri di tutta Italia. A raccontare e racchiudere le ricette nel volume è Roberto Lobrano, promotore...
Il drink prende il nome di Nefelio dalla traduzione italiana della litchi, detta anche ‘ciliegia della Cina‘, il cui liquore è parte fondante della creazione di Francesca Bussinello, bartender...
Sempre più consumatori in Germania bevono le birre analcoliche, dal 2007 ad oggi la produzione e più che raddoppiata fino a 660 milioni di litri. E,...
È stato presentato il 25 ottobre a Milano, nell’ambito di Host, “L’altra metà del cibo, il vademecum per una ristorazione #zerosprechi”, uno strumento pratico nato dalla...
Il tema della sostenibilità è stato al centro del congresso di Chic, l’appuntamento annuale più importante dell’Associazione, che vede riuniti gli oltre 100 chef stellati. Il...
La casa editrice Dario Flaccovio Editore presenta un nuovo libro tutto da leggere: “Storie di vite. Alla scoperta del vino tra itinerari e racconti” a cura...
Continua la battaglia dei viticoltori veneti e delle associazioni di riferimento contro il Prošek, nome che i croati vogliono dare ad un loro vino con il...
