Alleati di gusto

Apriamo con la news di una bella alleanza, quella tra Slow Food e Relais&Châteaux, Associazione di 580 hotel e ristoranti unici in tutto il mondo. L’alleanza punta a promuovere nuovi prodotti locali in via di estinzione sull’Arca del Gusto di Slow Food, obiettivo: preservare le tradizioni dei territori e garantire la conservazione del patrimonio culinario. Ad oggi Slow Food ha già approvato 39 prodotti segnalati da Relais&Châteaux in 21 Paesi. Si punta a 99 nuove candidature, un traguardo che sarà celebrato con la campagna Food for Change, in programma ad ottobre 2021.

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