È stato un agosto boom per i ristoranti, la conferma giunge anche dal report di TheFork, l’app di prenotazione dei ristoranti, che ha registrato una crescita del +4,5% rispetto allo stesso mese del 2020 e, soprattutto, +4% rispetto al 2019. Questo non significa che ad agosto il settore Horeca è tornato ai livelli pre-Covid, i dati sono relativi alle prenotazioni su piattaforma, applicazione certamente più in uso rispetto al 2019. Infatti, la settimana dal 16 al 22 agosto è stata quella con più prenotazioni in tutto il 2021, in crescita anche rispetto al 2020 (+7,2%) e al 2019 (+15,4%).
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