Il settore delle acque minerali nel 2021 recupera in parte le perdite subite nell’anno precedente nel canale Horeca, ma aumentano le incertezze legate all’aumento dei costi. Secondo Ettore Fortuna, vicepresidente Mineracqua «da una prima stima, gli aumenti dei costi di materie prime indica una lievitazione del 30-35%». Un dato che secondo Fortuna non potrà non avere conseguenze sul mercato, caratterizzato da una bassa marginalità dovuta all’eccesso di offerta e ad una politica di prezzi che fanno dell’acqua minerale italiana la più economica a livello comunitario.
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