Mondo Horeca e Ospitalità, guardiamoli da un altro punto di vista: quello della sostenibilità e dell’inclusione sociale. Se n’è parlato al 5° Convegno Retail & Sostenibilità, a Milano, organizzato da Confimprese, dove è emerso quanto sia importante oggi portare avanti attività che guardino con attenzione ai fattori ESG.
Quindi, non solo sostenibilità ambientale, Horeca Green, ma anche un’altra dimensione della sostenibilità: quella sociale. Inclusione, parità di genere, valorizzazione delle diversità e tutela dei diritti umani non sono più temi accessori, ma elementi centrali per la competitività e la credibilità delle imprese.
Come emerso anche dalla ricerca “Trend di sostenibilità nel retail” – condotta proprio da Confimprese, con partner Global Strategy – il 73% delle aziende punta sulla parità di genere e attua politiche di assunzione a questo scopo. Una percentuale che però scende al 60% nel settore della ristorazione. E non è proprio un’indicazione confortante, il settore ha ancora tanto da lavorare e progredire su questo tema. L’evento di Confimprese ha lanciato un manifesto che riporta l’acronimo DEI&A che sta per: Diversità, Equità, Inclusione & Accessibilità.
E sul tema di accessibilità da segnalare l’iniziativa UNBARRIER, il nuovo progetto firmato YAM112003 e Just People, lanciato oggi a Combo Milano con il patrocinio del Comune di Milano e di Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza. Il progetto offre un percorso completo per aiutare bar, ristoranti e locali a diventare più inclusivi, combinando interventi strutturali, strumenti operativi e formazione del personale. Tra le soluzioni pratiche ci sono rampe mobili per superare gradini, QR code in braille per consultare menu digitali accessibili, vassoi studiati per persone in carrozzina e tavoli dedicati per chi ha bisogno di più spazio. Senza dimenticare gli Stim-Toys, strumenti sensoriali pensati per persone con neurodivergenza, per rendere l’esperienza davvero accogliente per tutti.
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