Trend TheFork Con l’allentamento del coprifuoco TheFork stima un aumento dei coperti del 35%, destinato a crescere con le riaperture al chiuso dal 1° giugno. Le rilevazioni...
Report ristorazione Pubblicato il consueto Rapporto Annuale sulla Ristorazione 2020 di Fipe-Confcommercio. Molto negativi i numeri che si evincono, oltre alle conclamate perdite, il rapporto denuncia...
La conta delle chiusure Passati i mesi più duri per il settore del fuori casa, comincia la triste conta delle chiusure definitive. Durante il lockdown alcuni...
Riapertura graduale L’Horeca riapre, anche se gradualmente, ma finalmente! L’ho ha sancito la cabina di regia governativa nella riunione di ieri sera. Il coprifuoco è allungato...
Voglia di vacanze Comincia a farsi sentire la voglia di vacanza. Sono quasi 9 milioni gli italiani che hanno già scelto quando e dove andare. Sono,...
Lo Chef è donna È Isa Mazzocchi de La Plata la “Chef Donna Michelin 2021”. Isa è una delle 42 chef italiane a capo di ristoranti...
Sostegni e riaperture Allungare orario del coprifuoco, anzi, abolirlo del tutto e poter servire anche al coperto: lo chiedono a gran voce gli operatori Horeca. Un’apertura...
Luce all’orizzonte Con la nuova mappa dei colori sono 170 mila le attività di ristorazione che possono svolgere servizio al tavolo all’esterno, ma in questi primi...
Turismo Enogastronomico 2021 È stata presentata presso il Senato della Repubblica la IV edizione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021, curato da Roberta Garibaldi. Lo...
Riparte l’Horeca Italia praticamente tutta gialla. Il weekend appena trascorso ha fatto registrare numeri molto confortanti sulla voglia degli italiani di tornare a mangiare fuori casa,...
