Prima Parte. Come gestire uno staff di ristorante e hospitality

Vuoi garantire ai tuoi clienti un’esperienza indimenticabile al ristorante?
Impara i segreti del successo nella gestione del personale con Horeca Training, il nuovo format di Horeca Channel Italia, interamente dedicato alla formazione nell’ambito della ristorazione, dell’hospitality e della distribuzione Food and Beverage.

In questa puntata, il docente e formatore Sebastiano Pira presenterà la prima sessione sulla gestione del personale, un argomento spinoso e complesso che riguarda tutti coloro che lavorano in questo settore. La gestione del personale è fondamentale per il successo di un’attività ristorativa e l’obiettivo di Horeca Training è fornire gli strumenti e le conoscenze necessarie per far fronte a queste sfide.

 Discuterà anche il concetto di “guest manager”, ovvero la figura che gestisce la clientela all’interno della propria attività, e come questo ruolo sia spesso sottovalutato nel mondo della ristorazione.