Nasce l’Università dell’Agroalimentare

In Emilia Romagna gli atenei della regione si alleano e nasce l’Università Internazionale dell’Agroalimentare, Food ER (che sta per Emilia Romagna), la super università del food, attuerà nuovi percorsi di studio e metodi per la qualità e la sicurezza alla digitalizzazione e innovazione dei processi produttivi.

Dalla riduzione dell’impatto ambientale delle produzioni – consumi d’acqua, territori, emissioni – a nutrizione e salute. Dalla tracciabilità e legislazione di settore, al design e alla creatività applicati alla buona tavola. E molti altri temi e materie sui quali giovani talenti di ogni Paese potranno formarsi in Emilia Romagna grazie a Food-Er l’università internazionale dell’agroalimentare.

Food-Er consentirà di progettare e avviare, entro il prossimo triennio, un insieme di attività di formazione tale che possa dare ai giovani gli strumenti per lavorare e dare risposte nuove nell’agri-food, guardando alla piena sostenibilità anche in rapporto alla scarsità di risorse globali e ai cambiamenti climatici: master di secondo livello, laurea magistrale, alta formazione dedicata alle imprese, rafforzamento dei dottorati di ricerca.

Sarà possibile farlo a partire dalla Food Valley regionale, comparto d’eccellenza in Italia e a livello internazionale, col record europeo di prodotti Dop e Igp, aziende e gruppi industriali noti in tutto il mondo, così come saperi e tradizioni artigianali.

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