L’intervista a Carmen Miletta Cossa, 20 Ottobre 2020

In questo video abbiamo raccolto un contributo che potremmo definire “speciale” ed originale allo stesso tempo, quello di Carmen Miletta Cossa che svolge una professione molto particolare: Miletta Cossa è una Holistic Health Coach. Il suo impegno, quindi, è dedicato al benessere delle persone attraverso un percorso holistico dove il cibo e la buona ristorazione, come vedremo, ha una parte fondamentale.
Abbiamo voluto coinvolgerla in questa rubrica per meglio comprendere quanto possono essere affini i mondi del benessere e della ristorazione, come è possibile coniugare al meglio le esperienze del cibo e dell’healty e quali suggerimenti dare ai nostri amici ristoratori che seguono HCI, focalizzando nuove occasioni di consumo che soddisfino quel particolare bisogno di gusto e benessere che, ai tempi del Coronavirus, è particolarmente sentito da parte dei consumatori.