L’intervista a Febo Leondini, 23 Giugno 2020

In questa intervista vi presentiamo la novità editoriale curata da Febo Leondini, un Addendum al suo libro “Il Simposio di Ray” stampato a Gennaio 2020. Un aggiornamento necessario dovuto all`avvento del Covid, dove l`autore ha sentito il “bisogno” di tornare a riflettere sulla filiera distributiva Horeca, analizzando puntualmente i cambiamenti imposti dal Covid-19 e come l`emergenza pandemica andrà ad accelerare i processi evolutivi del canale.