Parliamo di Beverage Horeca dove, i primi riscontri relativi al mese di maggio, tutto sommato, si rivelano positivi con +1,6% a volumi, mentre a valore la crescita è stata più sostanziosa con +3,7 sul mese di maggio dello scorso anno.
I dati sono forniti dal Mind for Horeca di Formind, questi e altre informazioni nella puntata di Horeca In trend di Giugno. Puntata che vede la partecipazione dei distributori Irving Barbieri e Nicola Insalata con le loro puntuali riflessioni sull’andamento del mercato nelle loro aree di riferimento. In puntata anche l’intervento di Ettore Fortuna, vicepresidente e Consigliere delegato Mineracqua che spiega i motivi degli aumenti che in queste settimane specie per quanto concerne le bevande in PET.
Ma tornando al trend del beverage Horeca del mese di maggio, dai commenti di Formind si evince che è stato un mese – per quanto riguarda i consumi – abbastanza altalenante, una buona partenza poi un calo, poi bene nella parte finale del mese. Come ha commentato Antonio Faralla CEO di Formind: «Maggio è il secondo mese dove veramente quello che fa la differenza è il clima che è stato ottimo nell’ultima parte del mese. A questo va aggiunto il comportamento del consumatore che a Maggio ha confermato la sua “voglia” di frequentare il fuoricasa, disponibile pur con una rimodulazione della spesa».
Un trend che trova anche riscontro negli atti di frequentazione nei locali che, sappiamo, negli ultimi mesi non hanno particolarmente brillato. «Gli atti di consumo sono cresciuti – conferma Faralla – ad Aprile crescono allo 0,85%, a maggio allo 0,82%. Bene la frequentazione, ma resta una qualche preoccupazione per lo scontrino medio che non cresce come cresce l’inflazione». Inflazione che in Italia, secondo i recenti dati ISTAT, quest’anno toccherà un poco rassicurante 2,9% quasi 3 punti. Un dato che – sommato sempre ad un altro dato ISTAT – certifica che quest’anno i consumi delle famiglie italiane cresceranno solo dello 0,6% rispetto al 1,1% del 2025.
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