I dati del mercato Beverage Horeca – elaborati dal Mind for Horeca di Formind – relativi al primo trimestre di quest’anno, hanno visto una crescita a valori del 40% sui primi tre mesi del 2022 e del 20% a volumi.
Un andamento molto positivo dove l’aumento a valori incassa i considerevoli aumenti dei prezzi al consumo, mentre nella performance a volumi va tenuto conto che gennaio, febbraio e marzo dello scorso anno erano ancora sotto pressione per la coda lunga della pandemia.
Rilevante è anche l’atteggiamento più che positivo da parte dei consumatori, ma anche le aziende sono molto proattive.
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