Fipe, in occasione della sua assemblea annuale, lancia l’idea di un patto di filiera tra ristoratori, produttori e agricoltori per il rilancio del settore. All’assemblea, alla...
Non conosce tregua lo chef Carlo Cracco: non appena raggiunge un obiettivo, guarda già verso nuovi affari. Il famoso chef, che vuole sempre di più, dopo...
Al netto della pandemia, che purtroppo sta dando nuovi segni di vitalità, il settore agriturismo è in ripresa. Nel 2021, sul fronte dei ricavi, il 70%...
Parlando di vino annotiamo che volano le vendite del principe dei vini toscani: il Brunello di Montalcino. Secondo l’ente certificatore Valoritalia, sono 1 milione e mezzo...
In tema di concktails diamo una classifica dei 10 cocktail più amati dai giovani nei weekend. Una classifica redatta dall’Annual Report 2021 di Drinks International che,...
Mondo della ristorazione solidale, ma sempre in evoluzione. Leggiamo un articolo sul Sole 24 Ore di cucine nate e cresciute per il food delivery che diventano...
Il vino italiano deve tornare a comunicare. Secondo Unione Italiana Vini le attività di comunicazione istituzionale per il vino italiano dovrebbero focalizzarsi sui mercati prioritari, a...
C’è una categoria di bevande che performa molto bene anche senza tanta comunicazione, sono le bevande a base vegetale che sono entrate ormai a far parte...
Il settore della ristorazione vive in questi mesi la crisi del personale. Occorrono 150.000 addetti che, ove si aggiunge il settore turistico, salgono a 300.000. Un...
Ecco una bella notiza solidale. Oltre 150 ristoratori da tutta Italia hanno aderito alla settima edizione di “Ristoranti contro la Fame”. La grande partecipazione all’iniziativa solidale, promossa...
