Novità da parte del garante della concorrenza e del mercato (AGCOM) per controbattere le recensioni false contro le quali, oltre all’obbligo dello scontrino l’Antitrust, punta su QR Code e Intelligenza artificiale. La nuova iniziativa da parte del garante propone strumenti come QR Code, codici OTP, verifica dell’acquisto e sistemi di intelligenza artificiale per aumentare l’affidabilità delle valutazioni pubblicate su hotel, ristoranti e piattaforme digitali. Questo rappresenta un passaggio attuativo anche in tema di recensioni online, con particolare riferimento al comparto turistico e ricettivo, pur estendendosi a tutti gli operatori economici che si rivolgono al mercato italiano.
Sul fronte opposto delle false recensioni ci sono le recensioni incentivate, sempre più diffuse anche nei comparti dell’accoglienza e della ristorazione. Anche qui l’Antitrust puntualizza: qualora un professionista offra vantaggi o benefici ai consumatori affinché rilascino una recensione, sarà necessario garantire che il contenuto rimanga libero da condizionamenti e che gli utenti siano informati in modo chiaro dell’esistenza dell’incentivo. La trasparenza viene indicata come elemento essenziale per preservare la credibilità delle valutazioni pubblicate online.
Altro problemino, non da poco, che riguarda i ristoranti e anche gli hotel: la piaga dei no show. Nei giorni scorsi ha fatto il giro del web la storia di Vine & Fire a Liverpool dove, nella serata di domenica 21 giugno, il locale era praticamente sold out per le prenotazioni, ma il seguito è stato un disastro a dispetto della dispensa piena, i fornelli già accesi e il personale pronto, come sempre. Il bilancio finale documentato dal quotidiano locale Liverpool Echo è stato impietoso: ben 31 sedie rimaste vuote. Molti ristoratori indipendenti della zona hanno confermando che il problema è ormai sistemico e globale e succede spesso anche in Italia.
Sarebbe opportuno seguire l’esempio dello Spagna dove sui no show c’è tolleranza zero: per bloccare un tavolo è ormai prassi consolidata inserire i dati della carta di credito, accettando penali automatiche in caso di disdetta dell’ultimo minuto. Una misura che può apparire antipatica, ma che si rivela l’unico scudo protettivo per ristoratori e albergatori.
Approfondisci questa e le altre notizie del giorno in Horeca Short News Podcast ⬇️
