Quello dei cuochi è un mondo sempre più al femminile, che potrà trovare ora nuovo impulso con l’istituzione di un Fondo Impresa Donna, finanziato dal Governo con 40 milioni di euro, che rappresenta una straordinaria opportunità per moltiplicare il numero di pubblici esercizi a titolarità femminile. Oggi nell’Horeca il 28,7% dei pubblici esercizi è a titolarità femminile, mentre il 51,4% dei circa 1 milione e 200 mila occupati è costituito da donne. Il mondo Horeca è rosa.
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