In questa intervista il parere di Massimo Barbieri, esperto di franchising e ristorazione organizzata per fare il punto sul mercato della ristorazione commerciale: come le catene...
Horeca: discese e risalite 2020, anno bisesto anno funesto. Fra primo e secondo lockdown, e con le attività nel quarto trimestre pesantemente condizionate dalle ulteriori restrizioni...
Diego e la pizza Apriamo le news di oggi con un piatto straordinario come la pizza e per salutare un personaggio altrettanto straordinario. Diego Armando Maradona...
In questa intervista ospitiamo nuovamente Matteo Figura, Foodservice Director per l’Italia di NPD, multinazionale che si occupa di ricerche e analisi di mercato. Dall’inizio della crisi...
Francia, i locali riaprono nel 2021 Se in Italia ancora si tergiversa se allentare le strette sui locali, quanto meno a Dicembre, in Francia la decisione...
La crisi innescata dal Covid-19 acuisce i divari di genere nel mondo del lavoro. È quanto emerge da dati Istat che rilevano come le donne siano...
Horeca: l’indagine Unioncamere Da un’indagine effettuata da Unioncamere, presentata in una recente audizione in Parlamento, circa la possibilità di ripresa dell’attività su livelli analoghi a quelli...
Cresce la ristorazione commerciale Il mercato della ristorazione commerciale in Italia valeva (nel 2019) 5,7 miliardi di euro pari al 7% dei consumi Food&Beverage fuoricasa. Lo...
Horeca stop & go Il Governo sarebbe pronto ad allentare le restrizioni per bar e ristoranti a partire dal 3 dicembre 2020. Ne parlano un po’...
La Filiera della Vita “Le città sono più sicure con i locali aperti” ecco finalmente una frase di buon senso. L’ha pronunciata la Ministra Bellanova nella...
