I dati della società TradeLab – per il mercato Away From Home – prevedono un 2024 dove il consumatore italiano continuerà ad essere piuttosto cauto e attento nelle scelte, molto meglio il consumatore straniero che come per il 2023 contribuirà in maniera sostanziosa ad implementare il giro d’affari degli operatori Horeca.
TradeLab stima per il 2024 un giro d’affari di 103 miliardi con una crescita a visite dell’1,5% e del 3,8% a valore rispetto al 2023. Un mercato che, nonostante le incertezze di questi ultimi mesi, potrà contare sulla mai sopita voglia degli italiani e dei turisti di mangiare e bere fuoricasa. Un mercato dove anche le fiere di settore, con il loro dinamismo, contribuiscono ad alimentare la fiducia degli stakeholder.
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