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I cocktail di Valerio Boccitto

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Valerio Boccitto, bar manager del Club Derrière di Roma – photo: Nelum Francesca Caramini

Il drink è liberamente ispirato al personaggio di Bambino, interpretato da Bud Spencer nel film “Lo chiamavano Trinità”. Un cocktail a base bourbon, amabile e fresco, ma allo stesso tempo strong ed elaborato. Come il personaggio del film, sempre impegnato in risse e scazzottate ma, in fondo, con un animo buono. Il drink è realizzato unendo il classico bourbon del Kentucky, Jim Beam e il mezcal messicano Los Siete Misterios e vuole riproporre anche il rapporto di Bambino con il fratello, interpretato da Terence Hill, tanto diverso quanto compatibile. Una bevanda che, in una moderna versione del film, non avrebbe sfigurato: un drink forte, da cowboy, ma anche godibile, per l’avventore che avrebbe potuto cercare ristoro in un saloon.

Drink THE BIG FELLA

INGREDIENTI:
50 ml Jim Beam bourbon
10 ml mezcal Los Siete Misterios 
15 ml cordiale alla banana 
15 ml sciroppo di fava tonka 
10 ml succo di limone 
1 dash angostura bitter 

Bicchiere: Old Fashioned 
Garnish: banana disidratata

PREPARAZIONE:
Con la tecnica dello shake and strain, versare tutti gli ingredienti nello shaker, agitare e versare nel bicchiere Old Fashioned, colmare di ghiaccio e guarnire con della banana disidratata.

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