La ricerca “Next Normal in Travel Food & Beverage” -che analizza i bisogni e le abitudini dei viaggiatori nella “nuova normalità” post-Covid, realizzata da Nielsen per...
Mondiali di calcio in Qatar, non mancano le polemiche sia perché il Qatar sta al calcio come un pesce sta ad una grotta di alta montagna,...
Oggi abbiamo una puntata a dir poco dolcissima. Parliamo, infatti, del mondo pastry: la pasticceria, un settore di grande rilevanza anche nell’Horeca, dove il consumatore è...
Oggi parliamo di mancanza di personale Horeca, un problema che persiste: secondo gli ultimi dati nel settore mancano all’appello 193mila persone rispetto al periodo pre-Covid. Di...
Oggi parliamo di ristorazione come valore aggiunto all’ospitalità. Sì, perché un hotel che ha un servizio di ristorazione efficiente ed eccellente ha certamente una marcia in...
L’Horeca Green è un tema quanto mai sulla ribalta, anche in virtù dei recenti lavori della COP 27 dove emergono ancora – e non poteva essere...
Oggi parliamo dei rincari in ristoranti, bar e pizzerie dove pare la situazione dei rincari non sia così critica come, invece, indurrebbe il caro bollette e...
Oggi parliamo di una delle eccellenze italiane: l’acqua minerale. In un Paese come il nostro – dove non mancano le fonti e la qualità dell’acqua è...
Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto che illustra i criteri di ripartizione del “Fondo per la Valorizzazione dei Prodotti Agroalimentari, Tradizionali e Certificati”, per favorire la...
Oggi parliamo degli eventi e delle manifestazioni di questo mese di novembre. Ce ne sono diversi davvero interessanti per gli operatori Horeca: COSMOFOOD: dal 6 al...
