La cucina italiana è ormai prossima a tagliare il fatidico e prestigioso traguardo: patrimonio immateriale dell’Unesco. Il primo parere tecnico positivo sarà sottoposto alla decisione finale...
«La sfida continua tutti i giorni e tutti i giorni bisogna svegliarsi con delle idee nuove senza abbandonare quelle vecchie». Sono parole di Alberto Bertone, founder...
Si è conclusa con grande successo BTO 2025 Be Travel Onlife, la più importante manifestazione italiana dedicata all’innovazione e alle nuove frontiere del turismo la cui...
Vino e vendemmia, siamo nel pieno della stagione e – da quanto si legge – dopo due stagioni così così, la vendemmia italiana torna a segnare...
Il caro vecchio bar, un format in declino da un po’di anni. Le statistiche sono abbastanza crude, negli ultimi 10 anni 20.000 attività hanno buttato giù...
Il turismo per famiglie rappresenta una fetta importante del mercato, un target spesso non eccessivamente considerato. Ne hanno parlato, e ne parleranno, all’Hotel Family Lab organizzato...
Beverage Horeca ad ottobre ancora sotto tono, segno negativo a volumi secondo il Mind for Horeca di Formind, meglio a valore, ma unicamente per l’effetto inflattivo...
La categoria acque minerali, a livello commerciale, si difende bene: nel 2024 la stima globale dei consumi di acqua minerale in Italia si pone intorno ai...
I consumi di vino – in questo 2025 – hanno vissuto un anno complesso, un periodo di incertezza a causa delle congiunture socio-economiche internazionali. È un...
Da uno studio realizzato da Osservatorio Birra – in collaborazione con Althesys Strategic Consultants – si è analizzato il Valore Condiviso generato dal settore birrario negli...
