Oggi entriamo nel mondo degli aperitivi, momenti di consumo fra i più graditi e ricercati non solo dagli italiani, ma anche dai turisti stranieri che, dinanzi...
Nonostante la crisi economica globale, una categoria che ben si difende è il Luxury Food, infatti, i consumatori continuano a concedersi piccoli lussi gastronomici. La chiamano...
La birra è la categoria principe nel consumi fuoricasa, un comparto che genera 10,4 miliardi di euro di valore condiviso, che conta circa 112.000 occupati e...
Grazie alla presenza della tecnologia digitale il mondo della ristorazione italiana si prepara a una rivoluzione senza precedenti, con investimenti tecnologici che promettono di trasformare radicalmente...
Dal primo gennaio Alius Antulis nominato nuovo Managing Director di Carlsberg Italia e Olivier Dubost Presidente e Amministratore Delegato di Brasseries Kronenbourg A partire dal 1°...
Quando la brigata ha terminato il lavoro e la cucina si svuota, la produzione continua. Com’è possibile? Grazie alla cottura notturna. Questo processo prevede la cottura...
Per l’assegnazione 2026 delle Stelle Michelin la cerimonia si è tenuta lo scorso 19 novembre al Regio di Parma, nell’ambito della presentazione della nuova Guida Michelin...
In questa puntata di “Aziende & Innovazioni”, andiamo alla scoperta di Acqua Maniva e della sua strategia basata su qualità, benessere e sostenibilità. Dalle Alpi Retiche,...
Torniamo a parlare di BTO Be Travel Onlife – il laboratorio collettivo di innovazione e nuove frontiere del turismo – che nella storica location della Leopolda...
Il Beverage Horeca è un settore sempre contaminato da nuove tendenze del bere. Secondo Circana, i consumatori europei stanno alimentando una crescita nel settore delle bevande...
